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Como funciona o túnel de congelamento rápido?

Escrito por: Luiz Gustavo Cipriano

A conservação é a maneira encontrada para manter o alimento mais viável possível, sem alterar sua textura, sabor, cor e evitar a sua desidratação. A utilização do túnel de congelamento rápido é a estratégia usada na indústria alimentícia, que possibilita o armazenamento e o transporte dos produtos.

Túnel de congelamento rápido

O funcionamento do túnel de congelamento é bem simples. Dentro do equipamento, os produtos são armazenados em carrinhos adequados para isso. O tempo médio para que fiquem congelados é de 1 hora por ciclo, dentro desse período a temperatura reduz até -18°C. Desse modo, se alcança um resultado de alta qualidade com a máxima em sua performance. Depois de congelados, os produtos podem ser embalados e armazenados da maneira correta.

Está pensando em utilizar o túnel de congelamento rápido? Entre em contato com a FrioServ Refrigeração Industrial, a nossa equipe de profissionais irá ajudá-lo a fazer a melhor escolha para o seu negócio. Com mais de 12 anos de experiência, contamos com todo o atendimento e suporte necessários.

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túnel de congelamento rápido

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Sobre o autor

Luiz Gustavo Cipriano é CEO na FRIOSERV há mais de e escreve conteúdos para auxiliar os visitantes do blog em suas dúvidas e questionamentos sobre REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL.

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