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Máquinas de gelo industrial: conte com excelência na produção

Escrito por: Luiz Gustavo Cipriano

Nos últimos anos, a demanda por gelo industrial tem crescido significativamente, abrindo oportunidades para empresas que buscam atender a esse mercado em expansão. As máquinas de gelo industrial desempenham um papel crucial na produção de gelo em grande escala, seja para restaurantes, indústria de alimentos ou eventos especiais. 

Maquinas de gelo industrial

Neste artigo, vamos explorar o mundo das máquinas de gelo industrial, abordando desde o funcionamento básico até os benefícios de investir em equipamentos modernos e sustentáveis.

Como as máquinas de gelo industrial funcionam?

Para entender o funcionamento das máquinas de gelo industrial, é essencial conhecer os principais componentes envolvidos no processo. 

Isso porque essas máquinas operam a partir de dispositivos específicos que possibilitam a produção de gelo em grande escala.

Mais ainda, de forma eficiente, garantindo uma produção contínua de gelo de alta qualidade. 

Evaporador

O evaporador é o coração da máquina de gelo. 

É aqui que a água é congelada para formar cubos ou outros tipos de gelo, dependendo das configurações da máquina. 

O design do evaporador e sua eficiência térmica desempenham um papel fundamental na qualidade do gelo produzido.

Compressor

O compressor é responsável por circular o refrigerante pelo sistema, criando as condições ideais de temperatura e pressão para congelar a água no evaporador. 

A escolha do compressor adequado pode impactar diretamente no consumo de energia da máquina.

Tanque de água

O tanque de água armazena a água que será congelada para a produção de gelo. A capacidade do tanque varia de acordo com o modelo da máquina e afeta a produção diária de gelo.

Tipos e benefícios das máquinas de gelo industrial

Existem diversos tipos de máquinas de gelo industrial, cada uma adequada a diferentes necessidades e demandas. Os dois tipos mais comuns incluem máquina de gelo em cubos e máquina de gelo em escamas.

As máquinas de gelo em cubos produzem cubos de gelo sólidos e cristalinos, ideais para bebidas e resfriamento de produtos.

Já as máquinas de gelo em escamas produzem gelo em forma de pequenas lâminas, o que as torna ideais para a preservação de alimentos e processos industriais.

Em ambos casos, investir em máquinas de gelo industrial traz uma série de benefícios para empresas e estabelecimentos que dependem de gelo em suas operações. 

Alguns desses benefícios incluem:

  • Produção contínua;
  • Alta capacidade de produção em curto espaço de tempo;
  • Produção de variados tipos de gelo;
  • Economia de tempo e trabalho;

Mais ainda, as máquinas de gelo industrial permitem um controle preciso da qualidade do gelo produzido. Isso é fundamental para que o gelo seja seguro para consumo e atenda aos padrões de qualidade exigidos.

Diferenças das máquinas de gelo industrial uso comercial e privado

As máquinas de gelo industrial geralmente são destinadas ao uso comercial. Ainda assim, podem ser aplicadas para uso privado. 

E, nesse caso, a escolha da máquina apresenta algumas diferenças significativas, principalmente em termos de:

  • Capacidade;
  • Tamanho;
  • Design;
  • Recursos adicionais;
  • Preço.

Com relação à capacidade, por exemplo, as máquinas de gelo industrial para uso comercial são projetadas para atender a uma demanda muito maior de gelo.

Elas são capazes de produzir grandes quantidades de gelo em um curto período de tempo para atender a restaurantes, bares, hotéis e eventos de grande porte.

Já no uso privado elas podem ter uma capacidade de produção muito menor em comparação com as comerciais. 

Elas são adequadas para uso em residências, pequenos escritórios ou ambientes em que a demanda por gelo é significativamente menor. 

A produção diária pode variar de alguns quilos a algumas dezenas de quilos de gelo.

Confira mais detalhes sobre os demais fatores nos tópicos abaixo.

Tamanho e design

As máquinas de gelo industrial para uso comercial são geralmente maiores e mais robustas. 

Elas ocupam mais espaço e são projetadas para serem instaladas em áreas de produção dedicadas, como cozinhas industriais.

Por outro lado, no contexto de uso privado, elas são projetadas com um tamanho mais compacto e um design que se encaixa facilmente em cozinhas residenciais ou pequenos espaços comerciais. 

Elas são mais portáteis e podem ser movidas com mais facilidade.

Recursos adicionais

As máquinas de gelo industrial para uso comercial muitas vezes vêm com recursos adicionais.

São exemplos os sistemas de filtragem de água avançados para a qualidade do gelo, controles de produção programáveis e funcionalidades de autolimpeza para atender a rigorosos padrões de higiene.

Em contrapartida, as máquinas de gelo para uso privado tendem a ser mais simples em termos de recursos. 

Elas podem ter controles básicos de produção e algumas opções de tamanho de gelo, mas geralmente não possuem os recursos avançados encontrados em modelos comerciais.

Preço

Por fim, as máquinas de gelo industrial para uso comercial tendem a ser mais caras devido à sua capacidade e recursos avançados. 

Elas representam um investimento significativo para empresas que precisam de grandes quantidades de gelo.

Já as máquinas de gelo para uso privado são mais acessíveis em termos de preço, tornando-as uma opção viável para residências e pequenos negócios que não requerem uma produção massiva de gelo.

Por isso, ao escolher uma máquina de gelo industrial, considere a capacidade de produção, eficiência energética e tipo de gelo desejado, bem como sua demanda e necessidade.

Também leve em conta o tamanho do equipamento e o espaço disponível em seu negócio.

Encontre as melhores opções em máquinas de gelo industrial

A produção de gelo em grande escala requer máquinas confiáveis e eficientes. E, encontrar as melhores opções em máquinas de gelo industrial é crucial para garantir um suprimento constante de gelo de alta qualidade para o seu negócio.

As máquinas de gelo industrial desempenham um papel vital em diversas indústrias, garantindo um suprimento constante de gelo de alta qualidade. 

Ao escolher uma máquina que atenda às suas necessidades você estará investindo em eficiência operacional e qualidade. 

Portanto, ao considerar a compra de uma máquina de gelo industrial, avalie cuidadosamente suas opções e benefícios.

Na Frioserv, oferecemos uma variedade de opções para atender às suas necessidades específicas. 

Nossas máquinas são projetadas para oferecer desempenho superior, eficiência energética e confiabilidade.

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'Em dias de calor, um sistema de refrigeração adequado e funcionante, é algo primordial para o bom andamento de ambientes comerciais e industriais, principalmente quando existe uma grande circulação de pessoas no local, seja para manter as bebidas geladas ou para aplicações industriais. Para isso é muito importante poder contar com maquinas de gelo industrial eficazes e que atendam às necessidades e a demanda da empresa.

A maioria das máquinas de gelo funcionam com um motor elétrico, uma válvula d’água e uma unidade de resfriamento. Deve ser ligada a uma fonte de água e outra de energia, para que receba a matéria prima necessária para o seu funcionamento e a produção dos cubos de gelo. Durante a produção, a válvula do equipamento se abre permitindo a entrada de água, para que possa preencher os moldes. Depois de preenchido acontece o resfriamento, para a água congelar. Quando a temperatura chega em -13°C, a máquina aquece o fundo dos moldes, soltando assim os cubos de gelo.

É importante ressaltar que para cada tipo de estabelecimento, ou finalidade é indicado um tipo de gelo, que pode ser em cubos ou escamas.

A FrioServ Refrigeração Industrial é uma empresa de referência no ramo de atuação. Com 13 anos de experiência em soluções de refrigeração, oferecemos nossos serviços e equipamentos para os mais variados segmentos. Com uma estrutura adequada e equipamentos de primeira linha, prezamos por um atendimento de qualidade e alto nível. Nosso objetivo é a satisfação de todos os nossos clientes.

Entre em contato conosco e se informe. Teremos o maior prazer em atendê-los.

 

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Sobre o autor

Luiz Gustavo Cipriano é CEO na FRIOSERV há mais de e escreve conteúdos para auxiliar os visitantes do blog em suas dúvidas e questionamentos sobre REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL.

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